#秦皇岛美食记录# 昨天晚上，正在班上忙。朋友打来电话，说还没吃饭要喝两口。

我这正好，班上饭店雅间里客人的菜品，炒的已经接近尾声，就和朋友打个招呼，说忙完再联系他。

(相关资料图)

等忙到差不多，就和厨师长请假，又和朋友联系，问明了地方赶了过去，就来到了这家海阳路上的老太太烧烤。

这家烧烤，说实话不经常来，头一次来我记得也是我这朋友领我上这吃的。

我这朋友为人豪爽重感情，而且偏爱吃烧烤。有好几家后来我吃得不错的烧烤，都是他推荐我吃的。像这家老太太烧烤，还有老王烧烤，都是非常好吃。

虽说吃烧烤总不到这边来，但是每次来这个烧烤店，总给我不一样的感觉，可以说是来一次就能发现一次不同的体验。

他家最早在我印象中，得有七八年前，它还是在旁边儿的夜市，利联超市旁边有一间不大的屋子里，摆了几张长条桌。但是那时候生意就挺好，经常满员。后来好像是又搬到和平大街天洋电器对面，干了一段时间，但是那块儿虽然说营业面积扩大了，但是生意还真没有在小店时候红火了。

之后是隔一年多吧，就回到现在这个90年代干鑫龙冷食城的位置了。那时候他家只是占了一半的门脸，旁边还有另一家烧烤。但是那时候给我印象深的是，他家夏天门口的停车场位置，最少要摆三四十桌的桌椅，并且是全满。旁边那家烧烤的生意就远不如他们家，那生意干的真叫一个红火。再隔两年，旁边烧烤不干了，都变成了这家。原市政老太太烧烤了。

即使是偶尔冬天里来一次，门口的美团外卖小哥也总是好几个人在等餐。

上次我来好像也是在冬天，那次我和朋友两个人由于没桌了，还是在一楼紧邻卫生间的位置吃的烧烤。等到这次来，营业面积扩大了，明显后来又装修了，洗手间也搬到二楼的一个独立区域了。

他家进门右手边是明档的厨房操作间，左手是一个不大的吧台，放着酒水饮料吧台前面就是摆桌就餐的区域，面积不大，也就六七张小长条桌。厨房操作间外面是通向二楼的铁制楼梯。说实话，来过他家多次，但是上二楼的次数还真少。昨天我到的时候，上二楼洗手，发现二楼有几张大桌都坐满了人，有的是朋友之间，有的是单位同事的聚餐，热闹非凡。

从洗手间出来下到一楼，楼下小桌虽然为数不多，但是也有四五桌坐着人在吃烤肉，看起来生意还是非常不错。

朋友和一个小兄弟两个人在吃肉串，喝啤酒。连带等我。桌上点了一盘儿锅贴，还有一个黄瓜拌凉油粉几把肉串儿。

我到的时候，朋友特地点了我爱吃的烤肉筋和烤尖椒。他家的肉串儿前几次来吃的味道还可以，但是印象深刻的，我却说不上几样。

这次朋友特地跟我说了烤牛心边儿，我先开始吃还以为是烤腰子，后来仔细尝了一下，这烤牛心边，别说味道还真挺不错，香润弹牙略有嚼劲儿，吃起来味道不错。

烤尖椒一串是两段，头尾都去除，现在这季节的尖椒并不像夏天那样，辣的让人难以下咽。而且厚厚的尖椒肉，烤到有些皱皮的时候，吃起来还带有蔬菜的清香，微微的辣味儿不但让人胃口大开，而且颇有解除肉串油腻的效果。烤尖椒一般有刷辣酱烤，直接撒盐，还有刷三合油烤的。

他家的尖椒味道不错，薄薄一层辣酱刷的恰到好处，既有咸辣口又不齁嗓子，不错。

而且我们桌前边有两个服务大姐，正在把尖椒去掉头尾，穿在竹签子上，让我看了个满眼。看来喜欢吃他家烤尖椒的人，并不止我一个。

朋友看看桌上剩的东西不多，又把服务员叫过来，要加两样。问吃什么，我说来盘胸口，朋友又点的外脊筋儿和海鲜豆腐。

他家的海鲜豆腐，烤得也非常好吃，应该是特制的豆腐，切成大小均匀的长方条穿在签子上烤的，外酥里嫩，还带有咸鲜口。吃到嘴里香鲜软嫩，味道浓郁，好吃。

这家店儿，印象中光我接触都得有八九年的时间，而且始终生意不错，现在更是干得越来越大了。

不能说没有不足的地方，像朋友和老板非常熟的老回头客，也经常是以前，他家一忙乎起来，把我们热的东西就给忘记了，不定又给哪桌上去了。

而且，刚开始的烤串味道。不如现在吃起来油香满口，吃着那么香，喝酒舒服。

他家的锅贴味道也不错，馅和的挺到位。其他的烤串儿，烤的也都是可圈可点。

朋友后面儿点的东西，吃了不少，但也剩下大半。啤酒我们喝了18瓶，有天涯，有大绿棒子，加上一大桌子肉串儿。一共我们三个人消费不到360，可以说价格略贵。

不过现在吃烧烤一个人随随便便也得是七八十元的标准，稍微再点点啥，一块钱也算正常。

总也不去他家，他家烧烤味道比以前吃起来要好吃了，而且生意一直都没有冷清过。一楼小桌有人走，隔不了多久又会有人来坐下了。

这么多年，生意干得一直都这么红火，也是实属不易！

#红红火火过大年#

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