材料:

1. 熟米饭

2. 番茄

(资料图片)

3. 火腿肠或其他蛋白质食材

4. 青豆或其他蔬菜

调料:

1. 盐

2. 鸡精

3. 糖

4. 酱油

5. 番茄酱

6. 淀粉水

做法:

1. 将番茄切成小块备用。

2. 青豆和火腿肠或其他蛋白质食材切好备用。

3. 在锅中倒油，放入火腿肠煸炒。

4. 加入青豆和番茄，继续翻炒。

5. 加盐、鸡精、糖、酱油和少许番茄酱烹调，待调味料均匀后炒匀。

6. 倒入适量的淀粉水勾芡，煮至番茄汁有些浓稠。

7. 把调好味的番茄酱浇在米饭上即可。

注意事项:

1. 番茄高温下易被氧化，所以烹调时要尽量保持温度不要太高。

2. 番茄酱已经有一定的咸味，加盐时要适量。

3. 勾芡时淀粉水的量要根据实际需要添加，避免太稠或太稀。